Los Terpenos: La ciencia detrás de los aromas y sabores de las plantas

Los terpenos son compuestos orgánicos aromáticos que pueblan la vegetación, son elementos fundamentales en la biología vegetal. Aunque muchos los asocian principalmente con la creación de aromas agradables, su papel abarca mucho más. Funcionan como herramientas multifacéticas para la vida de las plantas, participando en la coloración, actuando como repelentes contra depredadores y desempeñando un papel crucial en la aromatización que facilita la polinización de las plantas. El Mundo de los Terpenos: Más Allá del Aroma Los terpenos no se limitan a su función en las plantas, sino que también ejercen influencia sobre los seres humanos. Conocidos como aceites esenciales, estos compuestos son el núcleo de la aromaterapia, una práctica que ha demostrado beneficios terapéuticos derivados de diversas plantas. En este contexto, los terpenos provocan efectos que van desde la relajación y la estimulación hasta la estimulación de los sentidos y la liberación de feromonas. Terpenos en el Cannabis: La Esencia de la Diversidad En el mundo del cannabis, los terpenos desempeñan un papel especialmente relevante. Son los artífices de los variados aromas presentes en las distintas variedades de esta planta. Sin embargo, los terpenos también ofrecen beneficios terapéuticos que incluyen propiedades antisépticas, antifúngicas, antiinflamatorias, antibacterianas, ansiolíticas, antidepresivas y broncodilatadoras. Defensores del Cannabis: Los Terpenos Los terpenos en el cannabis son segregados en la resina y protegen a la planta contra condiciones climáticas adversas, al tiempo que pueden atrapar insectos y mantener la humedad de la planta. En este sentido, desempeñan un papel fundamental en la supervivencia y la adaptación de la planta a su entorno. La Danza de los Terpenos: Tipos y Sus Efectos Dentro de los terpenos que se encuentran en mayor proporción en el cannabis, se destacan los monoterpenos como el Pineno, Mirceno, Limoneno, Linalool y Eucaliptol. Además, el Cariofileno, un sesquiterpeno, se encuentra presente en todas las variedades de cannabis. La combinación y proporción de estos terpenos en la planta son responsables del aroma y sabor únicos de cada variedad de cannabis, además de influir en sus efectos terapéuticos. A modo de ejemplo:

• Mirceno: Abundante en la naturaleza, este terpeno está presente en plantas como el lúpulo, el tomillo y la myrcia. Se le atribuye un efecto sedativo y se utiliza para fomentar el sueño, especialmente en las variedades índicas de cannabis, donde potencia el efecto psicoactivo del THC.
• Pineno: Principalmente asociado a pinos y coníferas, este terpeno también se encuentra en diversas plantas. Su acción broncodilatadora facilita la absorción de cannabinoides en los pulmones.
• Limoneno: Se halla mayormente en la piel de limones y otros cítricos. Además de sus beneficios terapéuticos, el limoneno mejora la absorción de otros terpenos, potenciando sus efectos. Estudios recientes sugieren que favorece el sistema GST del hígado y los intestinos, lo que atenúa efectos carcinogénicos.
• Eucaliptol: Este monoterpeno se encuentra principalmente en las hojas de los árboles de eucalipto, siendo predominante en las variedades sativas de cannabis. Es el único terpeno que ha demostrado cierta influencia en el sistema nervioso central.
• Cariofileno: También presente en el lúpulo, los clavos y la pimienta negra, este terpeno se distingue por ser menos volátil que otros, lo que lo convierte en el predominante en los extractos.

En resumen, los terpenos son los responsables de los distintivos aromas y sabores de las plantas, incluyendo el cannabis, y tienen la capacidad de brindar beneficios terapéuticos significativos. Su presencia y proporción en las plantas aromáticas influyen directamente en la experiencia multisensorial que ofrecen. Además, su diversidad de terpenos aporta una gama de efectos terapéuticos que van desde la relajación hasta la estimulación, abriendo un mundo de posibilidades en el ámbito de la salud y el bienestar. Fuentes: https://www.kalapa-clinic.com/terpenos/ https://thecannabisindustry.org/member-blog-the-differences-between-strain-specific-terpenes-terpene-enhanced-flavors-and-e-juice-flavoring/